Принцип действия энзимов в косметике и где их искать

Энзимы или «возбудители жизни»

Все химические процессы в живых организмах направляются именно этими веществами. Энзимы или ферменты представляют собой сложные белковые соединения, состоящие из большого количества остатков аминокислот. По сути, это биологические катализаторы. Их основная задача заключается в ускорении химических реакций в миллионы и миллиарды раз. В теле энзимы управляют процессами «изнутри», в косметике позволяют улучшить качество кожи, в средствах для стирки и мытья посуды помогают удалить пятна органического и пищевого происхождения.

Все живые организмы производят ферменты, т.е. при желании их добывают даже из грибов. А всего лишь одна живая клетка может содержать до 1000 таких соединений.

По строению ферменты подразделяют на:

• простые, которые состоят только из белковой части
• сложные, которые состоят из белковой части и добавочной группы небелковой природы

Если добавочная группа может существовать отдельно, то ее называют коферментом. В качестве кофермента могут выступать витамины (В1, В2, В6, В12, Н, Q) или соединения с витаминами.

Наиболее известным коферментом является коэнзим Q10. Встречается он во всех тканях организма и отвечает за генерацию энергии, поэтому его часто ошибочно называют энзимом. Встречается в пищевых добавках, в косметике помогает бороться с признаками старения.

Главная особенность энзимов заключается в направленном действии: все они ускоряют реакции, но только одного типа. Поэтому классифицируют их тоже по этой характеристике.

Классификация энзимов

В научной классификации выделяют 7 (иногда 6) классов ферментов. В косметике чаще используют расщепляющие энзимы – гидролазы. К ним относятся:

• Протеазы для расщепления белков (кератина и коллагена). В эту группу как раз входят наиболее известные папаин, бромелаин, фермент тыквы.
• Гиалуронидазы для расщепления гиалуроновой кислоты, применяемые в основном косметологических процедурах.
• Липазы для расщепления липидов и часто встречающиеся в средствах для очищения кожи и ухода за волосами.

Ферменты естественны для организма. Они не влияют на кислотно-щелочной баланс кожи, хорошо сочетаются с ретинолом, витамином С и другими активными компонентами. При этом у технологов есть особые задачи при разработке таких рецептур: чаще всего это требования к pH продукта и отсутствие в формуле тех веществ, на которые влияют ферменты. Например, оптимальный pH для папаина – не выше 6. А в состав с ним не должны входить с белки, потому что именно их он разрушает.

Энзимы также используют в производстве других косметических активов. Это могут быть:

• Биоактивные пептиды и разные типы олигосахаридов;
• Ферментативная экстракция растений, грибов, бактерий; 
• Гидролизация (расщепление на более мелкие молекулы) растительных протеинов, триглицеридов, фосфолипидов и т.д.

Действие протеолитических энзимов

Протеолитические и кератолитические энзимы взаимодействуют с белком и разрушают «мостики», связывающие отмершие клетки на поверхности эпидермиса.

В результате кожа:

• деликатно отшелушивается, становится более здоровой и сияющей
• при регулярном использовании уходят комедоны и черные точки
• выравнивается рельеф, морщины становятся менее заметны
• осветляются пигментные пятна и постакне

Также увеличивается восприимчивость кожи к последующему нанесению активных веществ. 

Научные исследования подтверждают, что применение энзимов в комбинации с увлажняющим средством 2 раза в неделю в течение 3 месяцев улучшило внешний вид кожи добровольцев по сравнению с контрольной группой: текстура стала более ровной, уменьшилась глубина и количество мелких морщин, увеличилась плотность кожи. Фактически результаты оказались сравнимы с курсом пилингов, но без негативных реакций.

Если сравнивать отшелушивающие энзимы с кислотами, то кислоты часто действуют агрессивнее и повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Энзимы работают деликатнее и не повышают фоточувствительность, поэтому их можно использовать в любое время года, в том числе обладателям чувствительной кожи.

Самые известные из протеолитических энзимов – папаин и бромелаин. 

Они стабильнее в сухом состоянии, поэтому чаще встречаются в порошкообразных средствах, которые активируются при взаимодействии с водой. Также в косметике могут применять инкапсулированные (стабилизированные) формы этих энзимов.

Папаин получают из фруктов папайи. Он разрушает белковые связи между чешуйками эпидермиса, способствуя их более легкому отшелушиванию. Гидролизат папаина образует на поверхности кожи пленку из производных аминокислот, которая дополнительно поддерживает увлажненность и гладкость. Кожа становится более ровной и сияющей. Также, при проникновении в волосяной фолликул, фермент разрушает белковые связи, замедляя рост новых волос.

Согласно данным, косметическое средство с 1% конъюгата папаина отшелушивает кожу эффективнее, чем средство с 5% молочной кислоты. Кроме того, после месячного применения папаина не наблюдалось признаков раздражения кожи. 

Бромелаин получают из стеблей, корней и мякоти ананаса. Действует также как папаин и работает на отшелушивание кожи. Известен еще как противовоспалительный агент, в пищевых добавках используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Коллагеназу получают лабораторным путем. Она тоже относится к протеолитическим энзимам, но в косметике встречается реже. Фермент ускоряет разрушение уже поврежденных (некротических) клеток и тканей, способствуя этим более быстрому заживлению ран и уменьшению отеков. При этом не замедляет естественные процессы регенерации, не повреждает здоровые клетки и мышечные ткани.

В обозначениях энзимов в составе иногда можно встретить приставку «lactobacillus ferment» или «lactobacillus ferment lysate» (бактерии могут быть указаны разные). Это говорит о том, что компонент получен путем ферментации – выделения активных молекул из фрукта или экстракта. Способ повышает эффективность действия косметического компонента. 

Важный момент: при одинаковом обозначении на INCI, фермент может быть разного качества и активности. Одни производители используют более активные энзимы, другие – менее. Поэтому дело не только в проценте, но и в качестве сырья.

Другие энзимы в составе косметики

Встречаются реже, чем протеолитические. 

Липазы получают из животных, растений и различных микроорганизмов. Они ускоряют распад жиров до моно- и диглицеридов и свободных жирных кислот. В косметике липазы используют для расщепления кожного себума и глубокого очищения пор. Также применяют для синтеза различных косметических ингредиентов: эмульгаторов, кислот, душистых веществ для парфюмерных композиций. Еще их можно встретить в антицеллюлитных средствах, стиральных порошках для выведения жировых пятен, пищевых добавках для похудения и ускорения метаболизма. Почитать подробнее можно здесь и здесь. 

Гиалуронидазы получают из животного и микробиологического сырья. Это семейство ферментов расщепляет гиалуроновую кислоту на моносахариды. Чаще гиалуронидазу используют в косметологии. С ее помощью удаляют (расщепляют) филлеры на основе гиалуроновой кислоты и применяют для лечения различных видов рубцов, включая постакне, ожоговые и даже келоидные.

Исследования показывают, что применение топической гиалуронидазы уменьшает толщину рубцов в 2 раза, снижает уровень пигментации и эритемы, повышает увлажненность и эластичность кожи в данной области.

В другом исследовании по применению гиалуронидазы для коррекции постакне у добровольцев наблюдалось увеличение эластичности и толщины кожи, уменьшение эритемы, предотвращение образования косметического дефекта.

Подробнее почитать можно здесь и здесь. 

Супероксиддисмутаза (SOD) – один из основных ферментов антиоксидантной системы организма. Он ускоряет превращение супероксид-анионов в кислород и перекись водорода, останавливая тем самым каскад реакций свободнорадикального окисления на начальных стадиях и снижая общий уровень окислительного стресса организма. Преимущество супероксиддисмутазы перед неэнзимными антиоксидантами (например, витаминами C и E) в том, что в процессе нейтрализации свободных радикалов она не разрушается сама. 

Исследования in vivo показывают, что топические формулы с липосомальной СОД уменьшают покраснение кожи и ускоряют ее заживление после воздействия солнца, что также влияет на замедление фотостарения и профилактику пигментации.

В других источниках говорится о том, что обработка кожи SOD за час до воздействия УФ-лучей предотвращает появление покраснений и уменьшает образование поврежденных клеток в 2 раза.

Однако в косметике супероксиддисмутазу пока используют редко из-за ее нестабильности в формулах. 

Виды косметических продуктов с энзимами

Почему именно пудра? 

Энзимы добавляют не только в энзимные пудры, хотя сейчас энзимная пудра – один из самых популярных видов продуктов на косметическом рынке. Чаще всего для формул используют папаин и бромелаин. Пудровая форма для таких ферментов идеальна: в сухом виде они стабильны и начинают работать при смешивании с водой.

Энзимы в пудрах главные, но не единственные действующие вещества. Помимо них в состав всегда входят:

• Поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые усиливают очищающие свойства продукта. Выбор ПАВ для энзимных пудр ограничен, потому что большинство из них выпускаются в виде растворов или паст.В пудрах чаще используют порошковые изетионаты (Sodium Сocoyl Isethionate) или глютаматы (Sodium Cocoyl Glutamate/Sodium Lauroyl Glutamate).
• Наполнители — крахмал или глина. Они создают объём продукта и дополнительно адсорбируют загрязнения с кожи. Еще делают пену более плотной, обеспечивая приятную сенсорику при использовании. Иногда в пудры добавляют и гелеобразователи для получения «необычной» текстуры пены.
• Активы — кислоты, витамины, экстракты, увлажнители. Все они усиливают действие продукта и позволяют эффективнее решать поставленные задачи: контролировать жирность, уменьшать воспаления, очищать поры, выравнивать тон, осветлять пигментацию.  

В состав энзимных пудр ICON SKIN входят растительные энзимы папаин и бромелаин. Они мягко отшелушивают и полируют кожу. В качестве наполнителя использован фармацевтический каолин (белая глина), который «вытягивает» загрязнения из пор. Для смягчения кожи добавлены аллантоин и аминокислота лизин.

В энзимную пудру для проблемной кожи RE:PROGRAM для еще более глубокого очищения пор и усиления противовоспалительного эффекта входят салициловая и азелаиновая кислоты.

Формула энзимной пудры для жирной и комбинированной кожи RE:BALANCE 7 Herbs усилена глюконолактоном (РНА-кислота) и комплексом из 7 экстрактов растений для контроля жирного блеска.

Энзимная пудра для всех типов кожи RE:VITA C Vitamin C Shine также содержит глюконолактон, витамин С и комплекс растительных экстрактов, богатых витамином С.

Еще 3 продукта с энзимами от ICON SKIN – это энзимная эмульсия для умывания Pure Sonic, пенка с витамином С и энзимами Shine Bright и энзимная маска-гоммаж Glow Skin.

Эмульсия для умывания Pure Sonic разработана специально для проблемной кожи. Создана на основе мягких ПАВ, поэтому не пересушивает кожу. За счет растительных энзимов (папаин, бромелаин) и салициловой кислоты глубоко очищает поры и препятствует появлению воспалений. Гель алоэ вера, экстракт ромашки и пантенол успокаивают раздражения.

Пенка для умывания Shine Bright также разработана на основе мягких ПАВ и рекомендована всем типам кожи. Энзимы ананаса, папайи и тыквы мягко отшелушивают и стимулируют обновление клеток. Синергетический коктейль витамина С и феруловой кислоты оказывает антиоксидантный эффект, освежает и выравнивает тон кожи. Экстракт солодки дает мягкий противовоспалительный эффект. Гиалуроновая кислота, пантенол, гель алое вера и бетаин защищают кожу от пересушивания.

Очищающая маска-гоммаж Glow Skin – SOS-средство для перезагрузки тусклой кожи любого типа. Средство обеспечивает быстрый эффект 3в1: энзимы тыквы и ананаса полируют, каолин и желтая глина вытягивают загрязнения из пор, гранулы с воском жожоба смягчают и питают кожу, комплекс экстрактов, богатых витамином С, выравнивает тон и наполняет сиянием.

Также энзимы можно встретить в составах несмываемых средств – сывороток и кремов. В данных формулах они работают как «усилители»: размягчают верхний слой ороговевших клеток и улучшают проникновение активных веществ в более глубокие слои кожи. При повышенной чувствительности с такими средствами лучше быть осторожнее, чтобы не спровоцировать раздражение.

Как применять косметику с энзимами?

Для получения максимального результата при применении любого косметического продукта необходимо ориентироваться на рекомендации производителя.

Общие правила:

• Несмываемые продукты с энзимами могут быть рекомендованы для ежедневного применения как в утреннем, так и вечернем уходе.
• Энзимные маски и пилинги обычно рекомендуют использовать 1-2 раз в неделю. Время экспозиции составляет от 5 до 15 минут.
• Классический режим применения энзимной пудры – 2-3 раза с неделю. Чаще можно использовать по рекомендации косметолога.

Кроме того, энзимная пудра – продукт с очень широким спектром применения. Ее можно использовать минимум пятью разными способами:

1. Для глубокого очищения кожи лица согласно инструкции
2. Перед увлажняющей/альгинатной маской для усиления ее действия
3. Для мягкого отшелушивания кожи тела вместо скраба
4. Через 2-3 дня после эпиляции для предотвращения врастания волос
5. Для уменьшения гиперкератоза и осветления потемневших участков кожи

Важно: энзимы любят тепло. Поэтому, если речь идет о смываемом средстве, вода во время его применения обязательно должна быть теплой температуры.

Нужен ли санскрин после средств с энзимами?

Энзимы не повышают фоточувствительность кожи. Поэтому отдельных предписаний по обязательному применению солнцезащитных средств во время использования косметики с энзимами нет. Однако применение SPF является частью базового ежедневного ухода за кожей для поддержания ее молодости и здоровья.